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江口醇_特產地區:(四川省-巴中-平昌縣)

放大字體  縮小字體 發布日期:2016-04-04  來源:網絡收集  作者:責任編輯  瀏覽次數:2039
核心提示: 江口醇起源于晚清,自江蘇無錫知縣、海洲道員廖綸晚年所建“南臺酒坊”伊始,距

江口醇起源于晚清,自江蘇無錫知縣、海洲道員廖綸晚年所建“南臺酒坊”伊始,距今已有130余年歷史。采用*紅糧和山泉,輔以大巴山特有的20多種中草藥制曲,經*的“窖中窖”復式發酵工藝生產而出,酒質*,濃醬兼香;以江口醇文化傳統為依托,以博采眾長的包容意識和全心、全過程的服務去詮釋品牌和精心設計的外包裝,賦予了產品*的靈性,深受廣大消費者喜愛。 主導產品有8大系列50余個品牌,先后、40余項殊榮,成為酒類*品牌,被譽為“第七朵金花”。


江口醇目錄
1 江口醇簡介
2 江口醇的由來
3 江口醇的特點

江口醇的由來

清朝初期,宮廷王室視酒為有害之物,康熙、雍正、乾隆三朝一直嚴諭禁酒,對烤酒、販酒者繩之以法??滴?、雍正、乾隆時期,當時四川酒業尚處起步階段。自康熙二十六年(年)以來,宮廷顯貴們已公然違背先皇圣訓,經??v酒;皇帝日日飲酒的傳聞也不脛而走。四川山高皇帝遠,川酒一直在經營,更有直隸、湖廣、江浙一帶釀酒者移居四川后,利用四川得天獨厚的條件繼續釀酒。乾隆五十一年(公元年)一湖北唐姓移民,擅長制酒,入川定居江口后,重操舊業,精心釀酒出一種比米酒更香更來勁的燒酒,名曰酊缸酒。清嘉慶元年春江口分州永安場今巖口鄉白蓮教在方山坪揭竿起義,起義者達數千人,一碗碗酊缸酒讓壯士虎膽龍威,奮勇殺敵。同治年間,一位叫吳德溥的平昌舉人榮歸故里,他集宮延釀酒*和民間烤酒技藝于一體,從云南請來釀酒師,改進釀酒技藝,取沁心泉水,釀出了香醇可口、品味純正,品質比“酊缸酒”更上一層樓的“小酢酒”。同治年,恩科舉人、順天府房山縣令吳道凝,暢飲故鄉佳釀后,詩興大發,一首描繪巴靈臺無限風光,次比泰岳并列驪山的《巴靈臺賦》如清泉傾瀉,躍然紙上。不久《巴靈臺賦》傳入皇宮,皇帝閱后,盛贊有加,遂降旨縣令將江口所釀小酢酒定期送至京城御用。江口美酒從此名噪巴蜀,譽滿京華。二吳之后,江蘇海州道員廖綸也回到江口鎮。廖綸是位風雅名士,飽讀詩書,滿腹經綸,是當時*的書法家、詩人,他生性好酒嗜茶。廖綸隱居古樸的江口鎮,借靈山秀水伐木鑿石,建造釀酒作坊,名曰南臺小作坊,不久,他又建起了南臺茶坊,真可謂東邊酒坊醇香飄,西邊茶坊清芳繞。廖綸討來宮廷釀酒*,向蜀地釀酒名家虛心求教,綜合眾家之長,苦心鉆研,制作試驗,終于造出了比皇帝青睞的小酢酒更勝一籌的南臺酒。南臺酒經歷了戰火硝煙的洗禮,為推翻封建王朝、蘇區建立、抗戰勝利、平昌解放和抗美援朝做出了不可磨滅的貢獻,是英雄的酒,光榮的酒。*年10月1日,新中國成立,從此進入*建設時期。平昌江口酒鄉商賈云集,尤以廖綸特制酒窖產出的“南臺酒”吸引著眾多外地客商。南臺神泉千年有之,江口南臺酒窖*生輝。昔日的南臺酒,如今的江口醇,早已遠銷歐洲、東南亞各地,譽滿全球。

江口醇的特點

 享有“四川*醇”美譽的江口醇系列酒采用*紅糧和清香彌幽的“南臺山泉”,輔以大巴山特有的20多種中草藥制曲,經*的"窖中窖"復式發酵工藝生產而出,生態釀制而成。酒質*,豐腴雅致、醇甜凈爽、濃醬兼香;以江口醇文化傳統為依托,以博采眾長的包容意識和全心、全過程的服務去詮釋品牌和精心設計的外包裝,賦予了產品* 的靈性,深受廣大消費者喜愛。獲得了廣大消費者的喜愛。

 
關鍵詞: 煙酒
 
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