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通過認證 
政和，閩北一山城，古縣名關隸，多出產貢茶——芽茶。芽茶即銀針。宋政和年間，徽宗帝喝了關隸縣選送的銀針，龍顏喜動，將年號“政和”賜予關隸作了縣名。政和白茶原以菜茶品種的小芽為原料，清朝初年，政和鐵山發現大白茶樹種（國家級優良茶樹品種），逐廣為栽培，并以此為原料制出白牡丹、白毫銀針、壽眉、白毛猴、蓮心等多個優質白茶品種。
政和白茶以大白茶樹春季新梢加工而成。每年清明前后，春茶新梢萌發，毫心肥壯，茸毛潔白，茶農將其摘下（一芽一葉或一芽二葉），置于室內通風干燥處，用人工“抽針”（摘取芽頭），以制白毫銀針，而制白牡丹是不用“抽針”的。 政和白茶屬全萎凋微發酵茶。在晴好的日子里，茶農將新摘的茶葉勻攤于水篩之上，置于通風專用茶樓里自然涼青（萎凋），待八、九成干后，再行烘干，形成毛茶。毛茶經精心揀剔、拼配、勻堆和復烘，制成最終的成品茶。 當年徽宗皇帝品芽茶而論道，稱“白茶自為一種，與常茶不同。”政和白茶清鮮、純爽、毫香，其獨特的品質得自天成及精堪的加工技藝。
白毫銀針特點、功效
白毫銀針芽頭肥壯，遍坡白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。白毫銀針色白如銀、形狀如針，有明目降火的奇效，可治大火癥。
白毫銀針的傳說
關于白毫銀針有一個美麗的傳說……
很早很早以前有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，很多人家都被染病而無法醫治，這時傳說在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能醫治百病。于是很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家有兄妹三人，志剛、志誠和志玉，三人商定輪流去找仙草。這一天，大哥志剛來到洞宮山下，這時路旁走出一位老爺爺，告訴他說：仙草就在山上龍井旁，上山時只能向前不能回頭，否則采不到仙草?quot;志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖。忽聽得一聲大喊：你敢往上闖?志剛大驚，不覺猛一回頭，于是立即變成了亂石崗上的一塊新石頭。不見大哥回來，老二志誠又接著去找仙草，當他爬到半山腰時由于回頭也變成了一塊巨石。找仙草的重任終于落到了志玉的頭上，她出發后，途中也遇見了白發爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，并且送給她一塊烤糍粑。志玉道謝后繼續往前走，她來到亂石崗，奇怪聲音四起，志玉用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終于爬上山頂來到龍井旁。她采下仙草上的芽葉，并用井水澆灌仙草，仙草開花結子，志玉采下種子，立即下山?；剜l后，志玉將種子種滿山坡，鄉親們用它的芽葉治好了瘟疫。此后，當地人民喜愛它而輩輩種植，并給其取名白毫銀針。
白毫銀針沖泡的步驟/方法
一、杯泡法
1、用200ml的大杯（適宜各種材質，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度開水先溫潤茶葉，先聞香再用開水直接沖泡，一分鐘以后可飲用(白茶加工時未經揉捻，茶汁不容易浸出，沖泡時間一般來說相對較長。
2、隨水溫茶量不同而不同，想要茶湯濃厚則時間就要相對延長，尤其是沖泡陳年白茶）此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶湯非常爽滑甘甜同時也便于觀賞白茶升降沉浮，邊觀賞邊品飲，體會沖飲白茶意趣盎然的意境。
二、蓋碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的蓋碗（有茶友茶飲推薦用蓋碗80度-90度水沖泡），一水2-3分鐘左右，二水亦然，三水后適當延長。
2、先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，用蓋碗通?？膳輸?2至15次十分耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜依然。
聯系人：18350993156（蔡萬金） 18020959321（張彬）
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